炎炎夏日，一顿烧烤+啤酒让人心旷神怡，但长期大量食用烧烤+啤酒，其中高油、高脂成分及酒精不只加剧了胰腺的担负，还导致血脂异常升高，从而诱发急性胰腺炎。那什么是急性胰腺炎，又该怎么预防呢？
一、什么是急性胰腺炎
急性胰腺炎是由于多种要素胰腺安排自身消化所引起的胰腺水肿、出血乃至坏死等炎性的损害，其发病急、发展快，严峻时可危及生命。
二、谁是高危人群
1.高脂饮食：烧烤、火锅、油炸食品等易导致胰腺超负荷分泌消化酶。
2.酒精损害：酒精一方面会直接损害胰腺细胞，另一方面会诱发胰管痉挛，混饮或过量饮酒风险更高。
3.胆道梗阻：胆结石患者若饮食不当，易因结石阻塞胰胆管引发炎症。
4.代谢与作息紊乱：高血脂、肥壮、糖尿病患者及长期熬夜、疲惫者更易中招。
三、发病有何特点
1.剧烈上腹痛：刀割样、持续痛苦，常向后背放射性痛苦。
2.恶心呕吐：频频且剧烈，吐后痛苦不缓解。
3.腹胀发热：腹部胀满拒按，可伴中度以上发热。
四、怎么预防
1.适量食用：不行酗酒；烧烤夜宵，偶然品尝即可，但不行长期频频食用。
2.饮食清淡有节：严控油腻食物、暴饮暴食，每餐七分饱，特别晚餐勿过晚过饱。约束酒精，特别防止空腹豪饮。多喝温水，少喝饮料。高血脂者更需低脂饮食，多吃蔬菜、生果和谷物类食品。
3.防止不健康的生活习惯：少吃外卖，防止熬夜、改掉烟酒、防止进食夜宵。
4.若进食后呈现不适，及时到医院就诊，清晰诊断，以免延误病况。
