泰安市人民医院
www.tarmyy.com.cn
今天是:
天气预报:
 您现在的位置:主页 > 医学科普 > > 选购过年零食 注意健康为先

选购过年零食 注意健康为先

发布时间:2015-03-14 13:57
  零食是年货的重要组成部分,无论是自己解馋,还是招待亲友,零食都必不可少。在此提醒大家:零食虽好吃,选购和储存时都要以健康为先,下面给出几点建议。
  
  坚果尽量选择无加工或者轻加工的在大型超市内,代表着浓浓年味的炒货,已经拉开热销的阵仗,坚果、干果等休闲食品仍是年货热门商品。在零食中,坚果的健康指数较高。不过,买坚果时面临的最大问题是如何选择。因为加工过程可能存在一些不健康因素,比如过多添加剂,会给原本健康的坚果减分。因此建议,尽量选择无加工或者轻加工的坚果,比如核桃,最好选原始无加工的生核桃,不要选经过加工的核桃仁、椒盐核桃、琥珀核桃等。
  
  另外,坚果类如果保存不好易变质,最常见的就是在嗑瓜子、吃花生的时候突然咬到苦仁,那是变质的瓜子和花生。很多坚果容易受到霉菌的侵染,其中对人体健康危害风险最高的是黄曲霉引发的霉变,是致癌因素。因此不管是挑选还是吃的时候都要小心,如果咬到变质的,要马上漱口。由于坚果消耗得快,要想囤到过年,买的量不会少。如果是已经开封了的,吃的过程中不封好口,很容易受潮发霉,故此建议大家最好买小包装的,以免变质。
  
  少选加糖盐过多的果脯过年期间,随着零食的多样化,糖果的需求量虽然没有以前那么大,但其它种类零食需求却在不断上升,如水果干。水果干不但含有丰富的膳食纤维,而且容易保存,是女性最佳的零食伴侣,在零食类里口碑较高。糕点甜糯可口,尤其受到儿童和老年人的喜爱。
  
  需要提醒的是,选择这些包装零食时要注意看配料表和营养标签,水果干要选配料表里只有一种原料的,比如葡萄、杏、无花果。尽量少选添加了很多糖、盐、添加剂的果脯。对于老人、孩子来说,节日里食用太多营养价值低的糕点、糖果也不利于健康,所以每样都不能吃多,尤其是患有高血压、糖尿病等疾病的老年人。
  
  至于薯片、虾条等膨化食品,虽然知道其是“垃圾食品”,但是抵不住美味的诱惑,不管是年轻人还是小孩子都很喜爱。不过一定要记得浅尝辄止,少吃为妙。
  
  少买散装食品现在,一些厌倦了在各大超市、商场、批发市场之间奔波的消费者,开始选择在网上置办年货,既节省时间,又降低成本。不过,网购也有弊端,像一些散装食品、干鲜果品的产品质量、货源渠道以及保质期等消费者都不得而知,而且由于个别商品的特殊性,在物流过程中还容易出现破损、变质等情况。
  
  对于在网上购买散装食品和干鲜果品等年货的市民,建议尽量选择正规品牌、信誉好的商家和本地商家,更不要只看销量而不看质量。另外,提醒朋友们,不管是在网上还是在集市上购买的散装食品,大多没有标注生产日期、保质期、厂家信息等,这些都存在食品安全隐患,要慎重选购。


Copyright 2014 www.tarmyy.com.cn All Rights Reserved.
泰安市人民医院