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为啥冬天要少吃咸

发布时间:2015-01-27 16:40
  《寿亲养老新书》中说:“冬肾气旺,肾属水,味属咸;水克火,火属心,心主苦。当冬之时,其饮食之味,宜减咸而增苦,以养心气。”其意思是,冬季为肾经旺盛之时,肾主咸,心主苦,当咸味吃多了,就会使偏亢的肾水更亢,使心阳的力量减弱。所以,应多食些苦味的食物,以助心阳,抗御过亢的肾水。从现代医学来看,饮食过咸,需要更多地水分保持血浆渗透压平衡,故而摄入较多水分,导致血容量增多,心脏泵血的负担加重。同时冬季气候寒冷,腠理闭塞,很少出汗,人体摄入的水分与盐分均须从肾脏排泄,加重了心脏与肾脏的负担。因此,冬季应避免食咸,以减轻心脏与肾脏的负担。


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