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鱼油和鱼肝油别混用

发布时间:2015-01-20 17:44
  有些人常把鱼油当成鱼肝油,或把鱼肝油当成鱼油用,分不清两者的功效。其实,这是两种截然不同的物质,对人体的保健功效各不相同,如果将鱼肝油当鱼油用,长期大量服用,会造成体内囤积过量而无法代谢,导致中毒。
  
  鱼油,来自深海鱼类脂肪的提取物,属鱼脂类。主要成分是不饱和脂肪酸,可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇,避免血液黏稠,防止血块形成。
  
  鱼肝油,顾名思义其制作原料主要是鱼的肝脏,主要成分是维生素A和维生素D。其中,维生素A利于人体免疫系统;维生素D是人体骨骼中不可缺少的营养素。一般而言,维生素D经太阳光照射皮肤,可在人体中自行合成,但皮肤合成维生素D的能力,会随着年龄递增而逐年减弱,因此老年人应注意对维生素D的摄取。
  
  需要提醒的是鱼油虽好,但不能长期服用。一旦体内含过多不饱和脂肪酸,很容易发生氧化反应,导致皮肤老化而出现老年斑。另外,服用鱼油时最好不要喝茶,以免茶叶中的茶碱、鞣酸和鱼油中不饱和脂肪酸发生反应。
  
  在市场上,要想买到纯正的鱼油并不容易。其实,从海鲜、水产品中摄取不饱和脂肪酸才是最好的选择。成人每天摄入所需脂肪30%,不饱和脂肪酸就可保持身体所需,建议每星期吃3~4次深海鱼。对于习惯吃鱼的人来说,没有必要额外补充鱼油;吃鱼少的老年人,可适当服用。


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