泰安市人民医院
www.tarmyy.com.cn
今天是:
天气预报:
 您现在的位置:主页 > 医学科普 > > 每顿饭应该吃多久

每顿饭应该吃多久

发布时间:2015-01-05 15:16
  如果一人平均每次用餐仅5分钟左右,导致食管已失去正常蠕动功能,无法推动食物下咽。进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼,颗粒粗糙、温度较高的饭菜,很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮,使其破溃,引发急性炎症。
  
  如果炎症在食管的上皮形成瘢痕,显然会影响其正常的运动功能,出现吞咽困难的情况就不足为怪了。
  
  如果觉得吞咽困难、食管炎只是“小毛病”,那么吃饭速度快、食物温度高容易诱发食管癌就是大问题了。
  
  当然,用餐细嚼慢咽并不是越慢越好,因为消化食物的消化酶有分泌高峰,一般在十几分钟内,在分泌高峰中消化酶的浓度达到最佳的食物消化点,有利于营养元素的分解吸收。如果吃了油性较大的食物,受到脂肪的刺激,胆汁会一下子从胆囊排到肠内,集中消化脂肪。
  
  但用餐时间过长,胆汁会“分期分批”地进入肠内,如果胆汁数量不够,可能不会充分消化脂肪,容易堆积脂肪,导致肥胖。所以说,过快或过慢进餐都可能导致肥胖。张主任建议,每餐细嚼慢咽的时间最好在二三十分钟左右,这是指实实在在咀嚼、吞咽的时间,并不包括吃饭中推杯换盏、聊天的时间。


Copyright 2014 www.tarmyy.com.cn All Rights Reserved.
泰安市人民医院