市中医院脾胃科主任曹景龙说，人们在秋冬交替的时节可以多吃些墨鱼。

 

　　墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需物质，是一种高蛋白、低脂肪滋补食品。

 

　　墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效，秋冬季节吃墨鱼能养阴生津，对女性尤其有滋补作用。

 

　　最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可。为防秋燥，用墨鱼做汤比较合适。

 

　　最佳搭配：豆腐也属于养阴生津的食物，与墨鱼搭配一起吃，还能起到蛋白互补的作用。